El postre perfecto para celebrar el cumpleaños de tu mascota, sabor chocolate pero sin chocolate y en una versión saludable para ti.
El 11 de mayo fue el cumpleaños de mis pequeñas Ginebra y Azzurra y como cada año les he celebrado el cumpleaños.
Antes de tenerlas a ellas tuve a su madre, Morgana, y desde que ella tenía dos años inicié el rollo de celebrarles el cumple, cada año iba siendo plan mas grande hasta que se convirtieron en prácticamente fiestas infantiles con pastel, mesa de dulces y todo (claro todo apto para ellas) invitábamos a los perritos de la familia y lo pasábamos muy bien.
Así que como verán inicié con la repostería canina antes que con la humana.
Al migrar a España, esta costumbre no la perdí y los dos primeros años celebramos solos, pero este hubo doble festejo primero un picnic con amigos en un parque, una semana antes y después del mero día en casa, pero siempre con la misma receta.
Prepáralo para tu amigo de 4 patitas, no necesitas que sea su cumpleaños para darle un gustito y no dejes de compartirme tu versión.
"No olvides leer todo antes de comenzar".
BROWNIE DE ALGAROBO PARA PERRITOS
Una alternativa dulce y chocolatosa para tu mejor amigo de 4 patitas.
Ingredientes:
BROWNIE: cantidades para 580 g4 cdas | 25 g Harina de algarrobo
4/5 tza | 100 g Harina de avena integral, mejor si es integral
½ cdta | 2.5 g Levadura química tipo royal
1 pza | 55 g Huevo L
2 cdas | 40 g Miel pura de abeja
4 cdtas | 20 ml Aceite de oliva extra virgen
¼ tza | 62.5 g Yogur natural sin azúcares y 0% grasa
1 cdta | 3 g| 2.5 ml Vainilla en pasta o extracto puro
DECORACIÓN: cantidades para 70 g de betún3 cdas + 1 cdta | 50 g Queso crema light tipo philadelphia
1 cda + ½ cdta | 20 g Yogur natural sin azúcares y 0% grasa
Al gusto Colorante en gel o pasta, yo utilicé polvo de espirulina y de cúrcuma
Al gusto Dulces, chuches, chocolates aptos para perritos
Para tener el procedimiento escrito, el mise en place y los utensilios descárgate la receta al final de esta página.
QueTips:
- Puedes preparar esta receta para uso humano, solo deberás triplicar la miel o cambiar por tu endulzante favorito, pero ve probando la mezcla hasta conseguir el dulzor de tu preferencia.
- Se puede utilizar un molde mas pequeño para hacer unas piezas más altas, pero si se utiliza uno más amplio mejor aumentar las cantidades. Te dejo enlace a mi documento para adaptar la receta a otros moldes. “Conversión de moldes”
- Te recomiendo utilizar ingredientes de buena calidad y la avena integral para que además de disfrutar de un postre delicioso tenga nutrientes tanto para ti como para tu mascota.
- Se puede utilizar aceite de girasol o de canola, pero que no sea refinado y si el de oliva mejor uno suave.
- El yogurt que no sea una alternativa vegetal de soja/soya, esta no es apta para mascotas, utiliza uno sin azucares y sin grasa, podría ser sin lactosa o descremado/desnatado.
- La miel de abeja es muy buena para los perros, pero úsala pura, no sustituir por otros siropes/jarabes.
- Recuerda que siempre es mejor que tengas tu propia vainilla en casa, te dejo el enlace a mi receta. “Extracto puro de vainilla”
- No des mucha cantidad a tu mascota, lo mejor es una porción la día si son pequeños o 2 si son muy grandes, lo mejor es siempre consultar con tu veterinario de confianza, te dejo enlace al mío para que le hagas las preguntas que necesites “Rafa conecta”
- La decoración es opcional, pero le dará más vista. Tiñe al gusto, yo prefiero utilizar ingredientes naturales como la cúrcuma y espirulina, que en este caso son aptos y beneficiosos para los perritos, además no se necesita mucha cantidad para lograr un color bonito. Si se utiliza gel o pasta añade muy poquito para no añadir químicos innecesarios.
- Puedes hacer una versión en mini cupcakes, vertiendo la mezcla en capacillos.
- Los chocolates o chocolatinas que utilizo para decorar son una variante de algarrobo especial para mascotas. Lo puedes comprar a través de: Si vives en otro país escríbeme y te ayudo a encontrar una opción para tu mascota. Mercado Libre en México, Amazon en España y si estas en Sevilla en Animaladas.
- Harina de algarrobo, es perfecta para personas que no pueden consumir chocolate y por supuesto para nuestros perritos. Opciones de compra:
- Se conserva de 3 a 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente, en refrigeración hasta una semana, pero se secarán.
- No dejes de ver el video para más detalles visuales, te dejo el enlace al canal de YouTube.
Enlace a la receta "Vainilla en pasta o extracto”
Enlace a la sección "Ingredientes y utensilios” para ver ejemplos y opciones de compra.
Enlace a la sección "Conversión de los moldes” para ajustar la receta al molde que tengas.
Enlace a la sección "Biblioteca de recetas” ver sección bebidas para disfrutar junto con el bizcocho.
Entrada "Descripción del contenido de las recetas" si tienes duda con alguna sección.
Sección Glosario repostero, para entender algún termino que no conozcas.
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